Ідеальна температура для зберігання картоплі – від -2 до +4 градусів, вологість – 80-90%. Картоплю потрібно зберігати окремо від цибулі та часнику, тому що ці овочі стимулюють проростання бульба.
Яка потрібна температура для зберігання картоплі?
Оптимальна температура зберігання – +5-7°С. Якщо температура буде нижчою, то картопля замерзне, бульби матимуть солодкуватий смак. При більш високій температурі вони почнуть в'янути.
Чому на смак картоплі негативно впливає низька температура зберігання?
Чому картопля стає солодкою після заморозків Коли на крохмаль впливає низька температура, то ці 20%, які містяться у картоплі, розщеплюються і отримується сахароза, через це картопля й стає солодкою. Поступово у такої картоплі змінюються не лише смакові якості, але й зовнішні, а також вона стає менш корисною.
Скільки градусів морозу витримує картопля?
Картопля замерзає при температурі менше -1,7 градусів.
Оптимальна температура в погребі для зберігання картоплі …
Що потрібно знати перед закладкою картоплі на зберігання. Температура зберігання картоплі у кожного господаря своя, але в ідеалі вона складає близько від +2 до +3 градусів за Цельсієм.