Народна медицина здавна застосовує топінамбур при відкладенні солей, головному болі, запорах, радикуліті, коліках у кишечнику і цукровому діабеті. Свіжий сік рослини допомагає знизити кислотність шлункового соку. З топінамбура готують тісто, яке застосовують при опіках, псоріазі і подагрі.15 лип. 2014 р.
Де використовують топінамбур?
Використовують бульби в їжу печеними, смаженими й у сирому вигляді. Восени, взимку і рано навесні з них готують супи, пюре, салат. З висушених і розтертих бульб готують кавовий напій. Бульби — цінний продукт харчування для діабетиків.
Що лікує топінамбур?
Топінамбур – чудовий засіб для зниження ваги й цукру у крові, тому його бульби вважаються цінним продуктом харчування для діабетиків. Крім того, він має протизапальний ефект, тож сприяє лікуванню гастриту, виразки, коліту, заживляє тканини.
Кому не можна їсти топінамбур?
Топінамбур протипоказання: Гіпотонікам: коренеплід має яскраво виражену гіпотензивну здатність; Людям, страждаючим цукровим діабетом 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза і крохмаль. Кеш