Зміст:
Купівля свіжих та якісних яєць є важливим завданням для кожного споживача. Однак при виборі продукту в магазині не завжди є можливість перевірити його свіжість до покупки. У цій статті ми розповімо про кілька простих способів визначення свіжості яєць, щоб ви могли зробити правильний вибір та купити якісний продукт.
Зовнішній вигляд яєць є першою ознакою їхньої свіжості. При виборі яєць необхідно звернути увагу на їхню оболонку. Свіжі яйця мають чисту, без тріщин та плям оболонку. Також вони повинні мати єдиний колір – фахівці вважають, що інтенсивність забарвлення оболонки вказує на свіжість яйця.
Вага яєць є також важливим чинником щодо їх свіжості. Свіжі яйця зазвичай важчі порівняно з несвіжими. Це пов'язано з тим, що з часом яйця втрачають вологу, що призводить до зменшення їхньої ваги. Перевірити вагу можна шляхом зважування яєць у руці або за допомогою кулінарної ваги.
Обертання яєць також може допомогти у визначенні їхньої свіжості. Ставлячи яйце на плоску поверхню і обертаючи його, можна оцінити його ступінь свіжості. Свіжі яйця мають мало вільного простору всередині і тому повільно обертаються. Якщо яйце обертається швидше і не стоїть на місці, це може вказувати на його несвіжість.
| Ознаки свіжості яєць | Опис |
|---|---|
| Дата упаковки | Перевірте дату пакування на яйцях. Чим свіжіше яйця, тим більша дата упаковки. |
| Оболонка | Використовуйте зорову оцінку оболонки яєць. Свіжі яйця повинні мати чисту без тріщин оболонку. |
| Плавучість | Перевірте яйце на свіжість, опускаючи його у холодну воду. Якщо яйце залишається на дні, це свіже яйце.Якщо яйце піднімається небагато, але все ще залишається внизу, це старе, але прийнятне яйце. Якщо яйце виринає, його краще не вживати. |
| Запах | Якщо ви відчули поганий запах, це може говорити про псування яйця. Краще викинути такі яйця. |
Як перевірити свіжість яєць у магазині – лайфхаки не побачити жодного пошкодження – сколи та тріщини на яйцях неприпустимі; оцінити термін придатності яєць – вони придатні для харчування 30 днів із дати виробництва; потрясти яйце – якщо немає сторонніх звуків, значить, яйце свіже.18 лист. 2022 р.
Як перевірити яйця на свіжість у магазині?
Піднесіть яйце, в свіжості якого ви сумніваєтеся, до яскравого джерела світла таким чином, щоб світло падало ззаду. Свіжі сирі яйця пропускають світло. Як би ви не повертали яйце, жовток завжди розташовується по центру. У старіших яйцях жовток починає «блукати».
Як вибрати яйця у магазині?
Яйце має бути без сколів, тріщин і не надто брудним. А ось колір та невеликі шорсткості на шкаралупі значення не мають. Термін зберігання яєць. Пам'ятайте, що дієтичні яйця з позначкою Д зберігаються 7 діб, столові з позначкою С – від 8 до 25.
Як дізнатися свіже яйце чи ні?
Наповніть миску або склянку холодною водою, а потім обережно зануріть яйце. Якщо воно опускається на дно і лежить рівно, воно ще свіже та безпечне для вживання. Якщо яйце тоне, але не лежить рівно і залишається стояти на одному кінці, його безпечно їсти, але воно не таке свіже. Збережена копія
Як дізнатися чи можна їсти яйця?
Якщо яйце спливло, то використовувати його в їжу не можна, воно зіпсоване, – Пояснила дієтолог. Також фахівець рекомендує розбити яйце та подивитися на вміст. У хорошого жовток буде опуклим, а білок в'язким. Якщо яйце протухло, то жовток стане більш плоским, а білок рідким.