Недозрілий перець, поміщати в холод не можна, а зберігати його потрібно в кімнатних умовах. При цьому потрібно виключити пряме попадання сонячних променів. Стиглий перець можна розмістити в холодильнику у відсіку для овочів. Заморожений червоний перець не втрачає свої смакові властивості упродовж 6-8 місяців.11 груд. 2017 р.
Як зберігати паприку?
Всі спеції повинні знаходиться в прохолодному і темному місці – ніяких сонячних променів і тепла. У місцях зберігання спецій температура повітря не повинна перевищувати 20 градусів тепла. Спеції червоного кольору (паприка і червоний перець) можна зберігати в холодильнику – так ви продовжите їм життя.
Як можна зберегти перець на зиму?
Важливо! Умови зберігання незрілого болгарського перцю – температура 8-10 °С, вологість 90-95%. Перед тим, як зберігати ці овочі в темному і прохолодному місці, їх укладають в дерев'яні або картонні (з отворами) ящики не більше, ніж в один ряд. Якщо обернути кожен перець папером, то плоди не будуть стикатися.
Де краще зберігати перець?
Якщо ви живете у приватному будинку або у вас є дача, оптимальним місцем для зберігання болгарського перцю стане льох або підвал. Головні умови для зберігання у льоху – температура від 0 до 20°С та вологість – 80-90%.
Горький червоний чилі: як зберегти гострий перець на зиму в …
Кращим способом промивання перцю є приміщення його на декілька хвилин в таз з теплою водою. За цей час з поверхні відійдуть шматки бруду, шкідливі мікроби і бактерії. Потім перець необхідно обполоснути прохолодною водою і висушити …