Як приготувати синю капусту?
- Капусту помити, тонко нашаткувати. Цибулю почистити, дрібно порубати ножем.
- У глибокій сковороді розтопити вершкове масло. …
- Додати капусту та нарізане невеликими шматочками яблуко.
- Приправити оцтом, сіллю і медом. …
- Накрити кришкою і готувати, періодично помішуючи, півтори години на слабкому вогні.
Кеш
Як квасити фіолетову капусту?
Спосіб приготування
- Подрібніть листя капусти або натріть, щоб воно було дрібніше.
- Покладіть його в скляну банку та додайте 3 столові ложки морської солі.
- Налийте трохи води на листя. …
- Під час процесу ферментації капуста почне виділяти натуральний сік, її текстура та запах зміняться.
Чому капуста синя?
rubra) — овочева й кормова культура, дворічна рослина родини капустяних, різновид городньої капусти виду Brassica oleracea var. capitata f. rubra із характерним червоно-фіолетовим забарвленням листя. Колір листя зумовлений вмістом у клітинах рослини антоціанів.
Червонокачанна капуста — фіолетова — користь і …
Що можна приготувати з фіолетової капусти? Фото: Instagram – lalunasulcucchiaio Фіолетову капусту вживають у вигляді салатів і гарнірів, додають у супи і запікають. У процесі приготування така капуста може стати синьою. Щоб зберегти початковий колір капусти, необхідно додати в страву оцет або кислі фрукти. Читайте також: Не налягайте.